干燥机是一种广泛应用于工业、农业和家庭领域的机械设备，主要用于将物料中的水分降低到一定程度，从而达到干燥的目的。干燥机可以广泛应用于粮食、医药、化工、食品等行业的物料干燥过程。

干燥机的基本原理是利用热风或者低温冷冻技术，将物料中的水分吸走，从而达到干燥的效果。热风干燥机通过加热空气，将湿度较大的物料中的水分蒸发出去；而低温干燥机则是通过降低温度，使物料中的水分结成冰晶，从而达到干燥的效果。

干燥机的发展历程也是一个不断创新的历程。早期的干燥机主要是以热风干燥为主，结构简单，干燥效率较低。随着科技的进步，出现了许多新型的干燥机，如喷雾干燥机、微波干燥机、远红外干燥机等，这些新型干燥机具有更高的干燥效率和更好的干燥效果，广泛应用于各种行业。

干燥机的安全性也是一个重要的问题。由于干燥过程需要在高温和高压的环境下进行，所以干燥机的设计必须考虑到安全因素。现代的干燥机通常配备了多种安全保护措施，如过热保护、漏电保护、倾倒保护等，确保了干燥过程的安全性。

除了干燥机，还有一些类似的设备，如干燥塔、干燥室等，这些设备也是利用热风或者低温冷冻技术，将物料中的水分降低到一定程度。但是，干燥机更加广泛地应用于各种行业的物料干燥过程，是现代工业、农业和家庭生活中不可或缺的设备。